Diet untuk gout

Gout disahkan secara saintifik pada tahun 1865. Penyakit ini dijelaskan oleh Thomas Sendegum dalam bukunya A Treatise on Gout, di mana dia menggambarkan tanda-tanda, gejala dan serangan penyakit yang dialaminya selama 30 tahun.

Pada zaman Hippocrates disebut "penyakit raja. "Penyebabnya dipertimbangkan: pengambilan makanan dan alkohol yang berlebihan dan tanpa pandang bulu.

Apa itu gout

Gout adalah patologi yang berkaitan dengan pemendapan garam pada sendi dan buah pinggang, dan dicirikan oleh kesakitan yang teruk di kawasan ini. Perkembangan penyakit ini menyebabkan serangan berulang dan meningkat, yang membawa kepada pembentukan tophi. Ini adalah nodul yang membawa kepada perubahan bentuk sendi. Terdapat perkembangan urolithiasis dan kegagalan buah pinggang yang konsisten.

Diagnostik dilakukan dalam bentuk pengumpulan cecair sinovial dan pengesanan urat di dalamnya. Sinar-X sendi yang terjejas juga diambil. Semasa melegakan keradangan, menormalkan pemakanan, serta menurunkan asid dalam air kencing, ia dapat menyebabkan hasil positif dalam rawatan.

Penyakit ini muncul dengan lebih kerap pada lelaki selepas 40 tahun. Patologi wanita diperhatikan dalam tempoh selepas haid. Kerosakan sendi berlaku di seluruh badan, tetapi paling kerap di kaki.

Sebab utama gout:

• keturunan;
• makan makanan dengan purin dalam jumlah besar;
• perkumuhan asid urik yang lemah dari badan;
• katabolisme purin nuclide.

Prinsip Diet Gout

Perkembangan gout bergantung kepada gangguan metabolik dalam badan. Untuk rawatan, diet adalah cara yang berkesan. Pemakanan yang baik harus dipantau setiap hari. Prinsip utama diet gout adalah mengurangkan garam darah. Dengan kelebihannya, buah pinggang tidak akan dapat bekerja sendiri. Kegagalan untuk mengikuti diet boleh menyebabkan kambuh. Serangan sakit boleh bermula pada bila-bila masa. Ini sering berlaku pada waktu malam. Sekiranya anda tidak mengikuti diet, penyakit ini boleh berkembang dan merebak ke semua sendi.

Rawatan harus dilakukan di rumah. Ini termasuk mematuhi diet seimbang. Ini dianggap kaedah asas dan berkesan. Menu disusun oleh doktor yang merawat, yang mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Diet sangat penting untuk menurunkan kadar asid urik.

Ciri-ciri diet untuk gout

Purin tidak boleh dimasukkan dalam komposisi makanan pada diet gout, ia menyumbang kepada pengumpulan asid. Purin terdapat dalam daging dan makanan berlemak. Oleh itu, orang yang menghidap gout disarankan untuk mengambil lebih banyak makanan vegetarian. Resipi tidak termasuk ramuan yang mahal, dan teknik memasaknya tidak rumit. Tetapi penting untuk menggabungkan makanan yang dibenarkan sahaja.

Terapi pemakanan dapat membantu merawat gejala gout di rumah.

Makan makanan berlemak dan pedas membawa kepada serangan yang berkaitan dengan peningkatan asid urik dan kesakitan yang teruk dengan cepat. Contohnya, minum terlalu banyak kopi yang mengandungi purin dalam jumlah yang tinggi boleh mencetuskan kambuh. Makanan berisiko tinggi termasuk alkohol, bir, soda, dan juga anggur. Mereka benar-benar dikecualikan dari diet orang yang sakit.

Untuk penyingkiran purin dari badan dengan cepat, pesakit diberi rejimen minum yang banyak. Jumlah cecair yang diminum setiap hari mencapai 2. 5 liter. Dalam kes urolithiasis, air dengan alkali dan natrium bikarbonat diperlukan. Adalah mungkin untuk mencapai peneutralan air kencing dengan kelebihan protein tumbuhan dan buah sitrus dalam makanan.

Diet untuk gout pada kaki

Diet gout harus dipantau secara berterusan. Oleh kerana rawatan dijalankan di rumah, orang yang menderita penyakit itu mesti mempunyai kemahuan dan tidak melanggar menu yang dikembangkan. Berdasarkan keadaan pesakit, menu individu dibuat dengan produk yang dibenarkan dan dilarang. Hidangan boleh menjadi lazat dan pelbagai walaupun kesederhanaannya. Diet untuk gout pada kaki tidak mempunyai sekatan yang sangat ketat, tetapi mesti memuaskan tubuh yang sakit dan meningkatkan gaya hidup yang sihat.

Kesalahan Diet dalam Penyakit:

• makan makanan yang mengandungi purin;
• penyalahgunaan alkohol;
• kekurangan cecair dalam diet;
• sejumlah besar lemak haiwan;
• pengambilan protein haiwan yang berlebihan;
• garam meja dan acar;
• jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang buruk dalam diet harian.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dalam diet gout

Pada diet gout, pesakit, selain rawatan utama, perlu mengetahui tentang makanan yang dibenarkan dan dilarang. Mustahil untuk menyembuhkan penyakit ini atau menghilangkan gejala tanpa mengikuti peraturan dalam pemakanan.

Produk Yang Dilarang:

• produk roti, iaitu produk kaya;
• daging (daging lembu, kambing, daging babi, sosej);
• makanan laut (jenis lemak);
• susu masin dan pedas;
• kekacang;
• sayur-sayuran (sorrel, cendawan);
• buah-buahan (anggur, raspberi, buah ara);
• mayonis;
• gula-gula dan pastri;
• lemak haiwan;
• minuman beralkohol;
• teh hitam, kopi;
• sos (mustard, lobak);
• rempah dan ramuan.

Perhatikan!Produk di atas tidak boleh dimakan atau ditambahkan ke makanan pesakit!

Pada pandangan pertama, menu gout mungkin kelihatan membosankan dan tidak terasa. Sebenarnya, ini tidak berlaku.

Terdapat senarai produk yang dibenarkan untuk dimakan tanpa risiko kesihatan:

• produk roti - pastri yang tidak selesa;
• daging - arnab dan ayam;
• daging ikan rebus (varieti rendah lemak);
• telur (1 keping sehari);
• produk tenusu (rendah lemak dan tidak masin);
• bukan kekacang;
• sayur-sayuran (kentang, wortel, bawang, bawang putih, tomato);
• buah-buahan (epal hijau, aprikot, jeruk keprok);
• lemak sayuran;
• teh buah, jus semula jadi dari produk yang diluluskan.

Anda juga dapat mengubah diet dengan biji dan kacang:

• walnut;
• aras;
• badam;
• hazelnut;
• pistachio.

Kacang kacang tinggi purin dan oleh itu harus dihilangkan dari diet.

Ini menarik!Terdapat perdebatan di kalangan saintis mengenai penggunaan tomato dalam diet pesakit. Bagaimanapun, mereka mengandungi sejumlah kecil asid oksalik. Ternyata sayur merah tidak berbahaya, tetapi sebaliknya berguna kerana antioksidan dan fitonutida. Mereka menghilangkan keradangan yang biasa terjadi pada gout. Ini menunjukkan bahawa tomato boleh dimakan dengan gout dalam kuantiti apa pun.

Kontraindikasi untuk gout

Makanan yang paling popular mempunyai kontraindikasi untuk diet gout. Oleh kerana patologi kronik, anda boleh dan harus membiasakan diri dengan membasuh pinggan mangkuk, kerana ia bertujuan untuk menghilangkan gejala dan mengurangkan kesakitan dengan ketara. Diet mesti dipatuhi setiap masa. Oleh kerana satu cawan kopi atau anggur boleh menyebabkan serangan sakit.

Dalam tempoh pemburukan gout, ubat digunakan dengan mematuhi diet. Tempat tidur juga diperlukan. Semua ini menghentikan proses keradangan. Semasa menyediakan makanan untuk pesakit, lebih baik menyimpan meja dengan makanan yang dibenarkan dan dilarang di tempat yang mencolok.

Hadkan pengambilan daging dan ikan hingga dua kali seminggu. Atas cadangan doktor, ikan harus dimakan dengan insang dan sisik. Produk sampingan ikan ini sangat baik untuk membuang toksin dari badan. Sekiranya berlaku serangan kesakitan, penggunaan produk ini ditangguhkan selama beberapa minggu.

Produk separuh siap dan makanan dalam tin dikategorikan secara kontraindikasi. Diet No. 6 melarang penggunaan kaldu. Lagipun, sup dan borscht disediakan berdasarkannya. Kenyataannya adalah bahawa pengecualian ini cukup dibenarkan, kerana penambahan pelbagai rempah dan perasa yang dapat memprovokasi serangan. Adalah betul untuk memasak daging secara berasingan, dan menggunakan kuah dari sayur sebagai kuahnya. Semasa proses memasak, air disalirkan dan diubah beberapa kali. Ini mengurangkan kepekatan dan membersihkan purin daripada komposisi.

Diet untuk gout: menu untuk minggu ini

Penyakit ini tidak dapat disembuhkan, terutama jika patologi berlanjutan bersamaan dengan diabetes atau kegemukan. Untuk mengurangkan kambuh dan eksaserbasi dengan gout, diet khas digunakan - jadual nombor 6.

Diet gout dapat diikuti sepanjang masa, walaupun menu ini dirancang selama seminggu. Diet ini dikembangkan oleh doktor yang hadir.

Mungkin terdapat beberapa pilihan untuk diet seperti itu, yang tidak banyak berbeza antara satu sama lain. Prosesnya menggunakan teknologi memasak konvensional.

Isnin

• teh dengan sirap kranberi, telur rebus, salad tomato, roti rai;
• jus epal yang baru diperah, sayur rebus;
• salad bit, ayam belanda rebus, labu rebus, kompot;
• kentang rebus dengan keju, salad dengan kubis, rosehip tincture.
• kefir.

Selasa

• puding keju kotej dengan krim masam, teh hijau dengan madu;
• biskut dedak, minuman chicory;
• sup mi dengan sayur-sayuran, potongan ayam kukus, minuman buah;
• rebusan sayur, kompot;
• susu curdled.

Rabu

• penkek labu, bubur dengan soba dalam susu, teh;
• epal hijau;
• sup sayur dan nasi, ikan kod rebus, salad bit, jus wortel;
• soba dengan rebusan, jus epal, hati biskut;
• kaldu dedak gandum.

Khamis

• borscht tanpa daging, susu, crouton;
• roti bakar dengan keju, teh chamomile;
• kentang tumbuk dengan bebola daging, penkek kentang, penkek, kompot;
• zucchini bakar, salad buah, teh susu;
• susu panggang yang ditapai.

Jumaat

• bubur oat, salad sayuran, jus ceri;
• tembikai tembikai, lemon, strawberi dan pir, roti;
• kentang tumbuk, rebusan arnab, salad kubis, teh;
• telur rebus, sup barli, jeli;
• epal bakar oven dengan keju kotej, teh rosehip.

Sabtu

• bubur gandum, minuman chicory;
• roti halia dengan kefir;
• ayam rebus dengan soba, kaviar terung, teh;
• pilaf diet, salad timun, roti, jeli;
• varenet.

Ahad

• kaserol dengan keju kotej, penkek dengan keju kotej, teh;
• telur dadar dengan telur puyuh (4 biji. );
• sup puri keju, roti bawang putih, teh rosehip;
• nasi dengan sayur rebus, salad bit;
• yogurt.

Ini adalah menu kasar tanpa makanan terlarang bagi orang yang menghidap gout. Diet yang seimbang dan lengkap membolehkan anda menggunakannya dalam jangka masa yang lama. Untuk mencapai kesan yang lebih besar, perlu melaksanakan hari puasa.

Diet untuk gout: ulasan pakar pemakanan

Ulasan profesor Jabatan Gastroenterologi dan Dietetik adalah seperti berikut. Dengan tidak berkesannya rawatan ubat, diet untuk gout adalah rawatan utama.

Keterukan proses mempengaruhi pendekatan pemakanan dalam rawatan pesakit, iaitu:

• kekerapan penyitaan;
• tahap asid urik plasma;
• berat badan pesakit.

Dalam diet, jumlah purin, lemak, protein, garam natrium dan alkohol harus dikurangkan minimum.

Memakan diet akan mengurangkan asid urik plasma dengan cepat dan memulihkan tahap normal. Kesan berkesan dan penyembuhan berdasarkan bahan semula jadi.